20款最简单的早餐:

(一)腊肉炒饭。

原料:米饭200克，腊肉50克，鸡蛋1个，卷心菜、葱花各适量。

调料:油、盐各少许。

做法:1，卷心菜洗净切成丁；腊肉切成丁；鸡蛋打入碗内搅匀待用。

2，锅内加油烧热，倒入蛋汁炒熟，打散成小块；锅内另加油，入葱花爆香，下腊肉翻炒。

3，待腊肉丁快熟时加米饭、卷心菜炒至米饭散开，加适量盐调味即可。

(二)家常饼。

原料: 面粉500克。

调料: 盐、色拉油各适量。

做法: 1，面粉内加适量盐，用清水和成面团，揉好后放置一会儿。

2，把面团搓成长条状，按扁后，擀成长方形面皮，在上面抹上一层油，由外向里卷成卷，切成大小均匀的段，每一段按扁后擀成小薄饼。

3，把面饼生胚放在平底锅中烙熟即可。

(三)鸡蛋菜饭

原料:米饭，鸡蛋，西红柿

做法:

1，西红柿洗干净切碎。

2，将西红柿下锅里，和米饭搅匀，加少量水继续煮，沸腾时打一个鸡蛋在饭上即可。

(四)蔬菜饼

原料: 油，高筋粉，鸡蛋，冷开水

调料:韭菜、葱(切小段)、胡萝卜(切丝)、盐各少许。

做法:

1，面粉加冷开水、蛋用打蛋器调成面糊。

2，将蔬菜、盐放入面糊搅拌均匀。

3，锅热放油，用汤勺将面糊舀出煎饼，用中火将饼煎至两面金黄色即可。

(五)煮玉米

玉米洗净放锅内煮熟即可。

(六)煮番薯

番薯洗净放锅内煮熟即可。

(七)绿豆粥

原料:大米、绿豆各50克。

调料:冰糖少许。

做法:

将绿豆、大米洗净，放入锅内，加适量水，先用大火烧开，在用小火熬煮，直至成粥，加入冰糖搅匀即可。

(八)红薯粥

原料:小米、红薯各100克，红枣少许。

做法:

1，红薯去皮，洗净后切成小方块；红枣洗净后去核。

2，小米淘洗干净入锅，加适量水，煮开后再放入红薯快、红枣，改小火熬成粥即可。

(九)米糊

原料:大米，小米，莲子等(选择自己喜欢的)。

做法:将原料洗净放入豆浆机，选择五谷豆浆，时间到即可。

(十)白菜焖饭

原料:大米，白菜各适量。

调料:油、盐、蒜各少许。

做法:

1，白菜洗净切片，蒜切片。

2，锅内加油烧热，下蒜片爆香，白菜片下锅炒八成熟，加盐调味盛出。

3，大米洗净，加适量水入蒸锅，加入炒好的菜，一同焖熟即可。

(十一)麦片粥

原料:麦片100克，牛奶1杯，枸杞、白糖各适量。

做法:

1，锅内放水烧开，放入麦片，改小火煮三分钟。

2，加入牛奶、白糖、枸杞，边煮边搅，煮开即可。

(十二)蛋炒饭

原料:米饭150克，鸡蛋1个。

调料:葱花、油、盐各少许。

做法:

1，将鸡蛋打散，锅内加油，将鸡蛋炒熟。

2，放入米饭用旺火炒散，炒匀，加入盐，，最后撒葱花即可。

(十三)泡菜炒饭

原料:米饭300克，泡菜50克。

调料:油、葱、辣椒各少许。

做法:

1，泡菜沥干水分，切成丁；葱、辣椒切成末。

2，锅内加适量油烧热，下葱末、辣椒末爆香，下泡菜丁翻炒至八成熟，倒入米饭，加盐，翻炒均匀即可。

(十四)玉米粒炒饭

原料:米饭、玉米粒、胡萝卜，鸡蛋各适量。

调料:油、葱、盐各少许。

做法:

1，胡萝卜去皮洗净切丁；鸡蛋打入碗中搅匀；葱切成末。

2，锅内加油超热，下葱末爆香，倒入蛋液炒散，放玉米粒、胡萝卜粒同炒，快熟时倒入米饭，加盐调味，炒熟即可。

(十五)桂圆粥

原料:大米、桂圆肉，红枣适量。

做法:

1，将原料洗净。

2，把桂圆肉、大米、红枣都放进锅里，加适量清水烧开，用小火熬成粥即可。

(十六)红枣南瓜粥

原料:大米、南瓜各50克，红枣数枚。

做法:

1，大米洗净；南瓜去皮、瓤切成小块；红枣去核洗净。

2，大米下锅，加适量清水煮开，下南瓜块、红枣，熬煮成粥即可。

(十七)茶叶蛋

原料:鸡蛋8个，茶叶少许。

调料:酱油、盐、八角、花椒、干姜各少许。

做法:

1，鸡蛋放入锅中，加水煮熟，捞出后放入凉水中浸泡。

2，将鸡蛋去壳放入砂锅中，加水没过鸡蛋，再放入茶叶和酱油、盐、八角、花椒和干姜，用中火煮开后，改用小火煮约40分钟，熄火后，让鸡蛋继续浸泡2小时后，捞出即可食用。

(十八)小米龙眼粥

原料:龙眼肉30克，小米100克。

调料:红糖适量。

做法:

1，将小米淘洗干净，入锅内，加适量清水，与龙眼肉同煮。

2，待煮至快熟时，调入红糖，拌匀即可。

(十九)冰糖莲子羹

原料:新鲜莲子，水淀粉，冰糖各适量。

做法:

1，锅内倒入适量清水煮开，放入莲子(如果是干莲子需泡涨)煮至软。

2，煮软后加水淀粉，冰糖即可。

(二十)牛奶蛋

原料:鸡蛋一个，牛奶一杯。

调料:白糖10克。

做法:锅内加入牛奶、鸡蛋(鸡蛋打散)和白糖，煮开至熟即可。